Süßkartoffel-Fritten aus dem Ofen
Knusprige Ofenfritten aus Süßkartoffeln – gesunde Alternative zu klassischen Pommes.
Aktive Zeit
10 Min
Gesamtzeit
35 Min
Portionen
2
Schwierigkeit
Einfach
Zutaten
| 1 | Süßkartoffel (ca. 300 g) |
|---|---|
| 1 EL | Olivenöl |
| ½ TL | Paprikapulver |
| nach Geschmack | Salz |
| nach Geschmack | Pfeffer |
Zubereitung
- 1
Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (oder 180 °C Umluft) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- 2
Süßkartoffel schälen und in gleichmässige Streifen (ca. 1 cm breit) schneiden – so garen sie gleichmässig.
- 3
Die Streifen in einer Schüssel mit Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen, bis alle Seiten gut bedeckt sind.
- 4
Die Streifen in einer einzigen Schicht auf dem Backblech verteilen – darauf achten, dass sie sich nicht überlappen, sonst werden sie nicht knusprig.
- 5
25 Minuten backen. Nach der Hälfte der Zeit einmal wenden. Die Fritten sind fertig, wenn sie goldbraun und an den Rändern leicht knusprig sind.
Notizen
Dazu passt ein veganer Kräuterjoghurt-Dip. Für extra Knusprigkeit die Süßkartoffelstreifen nach dem Schneiden kurz in Wasser einlegen, dann gut trockentupfen.
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