Ofenlachs mit Brokkoli und Zitronenöl

Saftig gegarter Ofenlachs mit Brokkoli und aromatischem Zitronenöl – alles auf einem Blech.

Mahlzeit: Hauptmahlzeit
Jahreszeit: Frühling Sommer Herbst Winter
Diät: Elimination
Art: Fisch
Schwierigkeit: Einfach

Aktive Zeit

10 Min

Gesamtzeit

30 Min

Portionen

1

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

120 gLachsfilet
1 HandvollBrokkoli, in Röschen
1 TLOlivenöl
½Zitrone (Saft)
nach GeschmackSalz, Pfeffer, Dill

Zubereitung

  1. 1

    Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen.

  2. 2

    Lachs mit Zitronensaft, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Dill marinieren und 5 Minuten ziehen lassen.

  3. 3

    Brokkoli-Röschen auf dem Blech verteilen, mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen. Das marinierte Lachsfilet daneben legen.

  4. 4

    Alles zusammen ca. 20 Minuten im Ofen garen, bis der Lachs innen noch leicht glasig ist und der Brokkoli leicht geröstet ist.

Notizen

Dazu Hirse oder Süßkartoffelpüree servieren. Für den Rainbow-Effekt mehr unterschiedliches Gemüse (Karotte, Zucchini, Paprika) auf das Blech legen.

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