No Soy Teriyaki Dressing
Eine sojasaucefreie Teriyaki-Sauce auf Basis von Coco Aminos, Ingwer und Knoblauch — würzig, leicht süsslich und glutenfrei.
Aktive Zeit
5 Min
Gesamtzeit
5 Min
Portionen
2
Schwierigkeit
Einfach
Zutaten
| 3 EL | Coco Aminos (z.B. No Soy, glutenfreie Sojasaucen-Alternative) |
|---|---|
| 1 EL | naturtrüber Apfelessig |
| 1 TL | frischer Ingwer, gerieben (oder ½ TL Ingwerpulver) |
| 1 kleine | Knoblauchzehe, gepresst |
| 1 TL | Dattelsirup (optional) |
| 1 EL | Olivenöl |
Zubereitung
- 1
Den frischen Ingwer schälen und fein reiben. Die Knoblauchzehe pressen.
- 2
Alle Zutaten — Coco Aminos, Apfelessig, Ingwer, Knoblauch, Dattelsirup (optional) und Olivenöl — in einem kleinen Glas zusammengeben und kräftig verschütteln oder mit einem Löffel gut verrühren.
- 3
Abschmecken. Wer es etwas süsser mag, fügt mehr Dattelsirup hinzu; für mehr Säure etwas mehr Apfelessig. Das Dressing direkt über die Bowl giessen oder separat dazu reichen.
Notizen
- Alle Zutaten proportional erhöhen, damit eine grössere Menge für den Kühlschrank entsteht.
- Coco Aminos sind eine glutenfreie, sojafreie Alternative zu Sojasauce und in Bio-Läden oder Online erhältlich.
- Haltbarkeit: Im Kühlschrank ca. 1 Woche in einem verschlossenen Glas.
- Passt besonders gut zu: Hirse-Lachs-Avocado-Bowl, Quinoa-Poulet-Brokkoli-Bowl, Amaranth-Poulet-Grünkohl-Bowl sowie allen Bowls mit Fisch, Poulet oder asiatischem Gemüse (Pak Choi, Shiitake).
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