Kokos-Porridge mit Apfel und Nüssen

Wärmendes Hirse-Porridge mit Kokosmilch, Apfel und gehackten Mandeln – perfektes Herbst- und Winterfrühstück.

Mahlzeit: Frühstück
Jahreszeit: Herbst Winter
Diät: Elimination
Art: Vegetarisch
Schwierigkeit: Einfach

Aktive Zeit

10 Min

Gesamtzeit

20 Min

Portionen

1

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

½ TasseHirse oder Buchweizen (gekocht)
150 mlKokosmilch
½Apfel, gewürfelt
1 ELMandeln, gehackt
1 ELLeinsamen
¼ TLZimt
1 PriseSalz

Zubereitung

  1. 1

    Hirse (oder Buchweizen) nach Packungsanleitung vorkochen – Hirse dabei im Verhältnis 1:2 mit Wasser ca. 15 Minuten köcheln. Alternativ vorgekochte Hirse verwenden.

  2. 2

    Gekochte Hirse zusammen mit der Kokosmilch in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erwärmen und dabei gelegentlich umrühren.

  3. 3

    Apfelwürfel, Zimt und eine Prise Salz hinzugeben und weitere 10 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis der Apfel weich wird und das Porridge cremig ist.

  4. 4

    In eine Schüssel füllen und mit gehackten Mandeln und Leinsamen bestreuen. Sofort servieren.

Notizen

1 TL Mandelmus einrühren macht den Porridge besonders cremig und sättigend. Buchweizen als Alternative gibt einen nussigeren Geschmack.

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