Herzhafte Glücksbällchen
Kleine Energiebällchen aus Datteln, Haferflocken, Mandeln und Kakaopulver — natürlich gesüsst und in Kokosraspeln gerollt.
Aktive Zeit
15 Min
Gesamtzeit
15 Min
Portionen
10
Schwierigkeit
Einfach
Zutaten
| 50g | gemahlene Mandeln |
|---|---|
| 100g | getrocknete Datteln |
| 100g | Haferflocken |
| 1 EL | Kakaopulver |
| 3 EL | Mandelmus |
| 1 Prise | Salz |
| nach Belieben | Kokosraspeln (zum Wälzen) |
Zubereitung
- 1
Die Datteln entsteinen (falls nötig) und grob vorzerkleinern. Zusammen mit den gemahlenen Mandeln, Haferflocken, Kakaopulver, Mandelmus und einer Prise Salz in einen leistungsstarken Mixer oder eine Küchenmaschine geben und alles zu einer gleichmässigen, formbaren Masse pürieren. Wenn die Masse zu trocken ist, 1–2 TL Wasser hinzufügen.
- 2
Aus der Masse mit den Händen ca. 30 kleine, gleichmässige Kugeln formen. Die Bällchen nach Belieben in Kokosraspeln wälzen, bis sie rundherum bedeckt sind.
Notizen
- ⚠️ Zeitangabe: Die Gesamtzeit im Original ist mit «15h» angegeben — dies ist offensichtlich ein Tippfehler für «15min». Die Gesamtzeit wurde auf PT15M korrigiert.
- Das Rezept ergibt ca. 30 Bällchen (10 Portionen à 3 Stück).
- Im Kühlschrank aufbewahrt halten sich die Bällchen ca. 1–2 Wochen. Sie lassen sich auch einfrieren.
- Die Bällchen können nach Belieben auch in gehackten Nüssen, Sesamkörnern oder Kakaopulver gerollt werden.
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