Avocado-Hummus
Ein cremiger Avocado-Hummus mit Kichererbsen, Tahine und Limette — schnell zubereitet und vielseitig einsetzbar.
Aktive Zeit
10 Min
Gesamtzeit
10 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Einfach
Zutaten
| 1 Dose | Kichererbsen |
|---|---|
| 1 EL | Sesampaste (Tahine) |
| 1 | reife Avocado |
| 2 | Limetten |
| 1 EL | Koriander, gehackt |
| 2–3 EL | Wasser |
| nach Belieben | Salz und Pfeffer |
Zubereitung
- 1
Die Kichererbsen in einem Sieb abgiessen und kurz mit kaltem Wasser abspülen, dann abtropfen lassen. Die Avocado halbieren, den Stein entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen.
- 2
Kichererbsen und Avocado in ein hohes Gefäss geben. Die Limetten auspressen und den Saft, den gehackten Koriander sowie die Sesampaste zugeben. Mit einem Stabmixer zu einem feinen, glatten Mus pürieren.
- 3
Den Hummus mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wenn die Konsistenz zu fest ist, 2–3 EL Wasser einrühren und nochmals pürieren, bis die gewünschte Cremigkeit erreicht ist.
Notizen
- Zeitangabe: Die Vor- und Kochzeit war im Original nicht angegeben. Da kein Kochen nötig ist, beträgt die Gesamtzeit ca. 10 Minuten.
- Haltbarkeit: Im Kühlschrank ca. 3 Tage. Die Oberfläche mit etwas Limettensaft beträufeln, um das Braunwerden der Avocado zu verlangsamen.
- Passt als Aufstrich zum glutenfreien Brot, als Dip zu Gemüsesticks oder als Beilage zu Hauptgerichten.
- Für eine glattere Textur können die Kichererbsen aus der Dose vorher von ihrer Haut befreit werden (Kichererbsen zwischen den Fingern rollen).
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